Forno rotativo a convezione elettrico 5+1x 40x60 con vapore e cella lievitazione, controllo touch

Il forno è destinato alla cottura o al riscaldamento di alimenti come pane, dolci, biscotti, pizze e in generale tutti gli alimenti a base di farina. Importante: gli alimenti devono essere privi di ingredienti alcolici. Le caratteristiche più importanti del forno rotante sono la distribuzione uniforme del calore, l'elevata efficienza e la circolazione controllata dell'aria all'interno del forno. Il pannello di controllo touch è dotato di un display a colori che facilita la creazione e l'impostazione delle ricette. I ripiani vengono ruotati nella direzione desiderata finché il tempo viene impostato con il motore di riduzione altamente sensibile. Il vapore viene generato con le cartucce di vapore, fissate sul retro a destra del forno. Il collegamento dell'acqua fredda è sufficiente per avviare il sistema a vapore. Il modello è dotato di un forno pane. La circolazione dell'aria deve essere sufficiente nel luogo in cui è montato il forno. La temperatura ambiente di +50°C non deve essere superata. Questo include il calore di uscita del forno. Uscita camino per scarico vapore Ø100 mm.